LA MAISON DARROZE

Une famille, une cuisine, une équipe…
La famille Darroze s’est fait un nom dans le milieu de l’hôtellerie-restauration depuis 1895.
L’arrière grand-père ouvre l’auberge « Le Relais » à Villeneuve-de-Marsan dans les Landes, qui a été d’abord reprise par Jean, puis par Francis et Claude et a fini entre les mains d’Hélène Darroze, élue Meilleure Chef Femme au Monde en 2016.

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légumes frais

Focus sur notre fournisseur de fraicheur

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Imaginez pouvoir cuisiner des courgettes fleurs qui portent encore les traces de la rosée du matin ! Le doux rêve d’un chef….. Cela semble impossible, à moins de les cueillir soit même dans son jardin potager….. Eh bien si, la maison Darroze a cette chance de travailler avec Frédéric Marceau, notre fournisseur de fruits et...

Découvrez nos coffrets cadeaux !

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Vous cherchez une idée de cadeau originale pour les fêtes ? Vous voulez être sûr(e) de faire plaisir ? Offrez un coffret cadeau de la Maison Claude Darroze pour un repas ou un séjour gastronomique ! Vous offrirez à vos proches un moment de plaisir, dans un cadre chic et tendance à l’ambiance décontractée. Nous...
Pierre Couturier

Portrait de Pierre Couturier, notre directeur de salle

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Nos clients de longue date l’ont bien sûr remarqué, André, notre maître d’hôtel historique a pris une retraite bien méritée après 45 années de bons et loyaux services ! Darroze est une maison familiale ancrée dans son histoire et son environnement à Langon. C’est la maison la plus anciennement étoilée (nous avons eu jusqu’à 2...
Pigeon de M. Duleau

Connaissez-vous l’histoire du pigeon de M. Duleau ?

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La carte de notre restaurant vous propose tout au long de l’année de délicieuses recettes de ces pigeonneaux, qui évoluent au fil des saisons. Derrière ce plat, il y a des personnes qui travaillent avec passion, et c’est pourquoi nous avons envie de vous faire découvrir le chemin qui mène du fournisseur à l’assiette ! Ce...

Le renouveau façon Darroze

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Imaginez pouvoir savourer une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse.... Bienvenue à la maison Claude Darroze ! Nous souhaitons avant tout offrir à nos clients une expérience culinaire et humaine à la fois. Fidèles au goût de l’authenticité transmis par nos parents, nous sommes des passionnés, animés par la volonté de marier gastronomie et convivialité....

La rénovation de nos chambres

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En 2015, nous avons pris la décision de rénover toutes les chambres de l’hôtel. C’est Annelie qui s’en est chargée, aidée par une décoratrice d’intérieur de la région de Langon : Dany Michiels de la Clef Déco. Notre souhait était de moderniser l’intérieur des chambres, dans le respect de nos valeurs. Nous avons également changé...

LA FAMILLE DARROZE

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Le journal Sud-Ouest a publié en 2013 un article sur la famille Darroze. Il raconte l’histoire de notre famille, de l’hôtel-restaurant de Langon et permet de mieux comprendre ce qu’est la famille Darroze.Le voici dans son intégralité.   “Dans la famille Darroze, il est préférable de se faire un prénom... puisque l’on a déjà un...
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